*A partir da etapa 2

Ingredientes

• 2 curgetes grandes
• 250g de carne de vaca picada
• ½ Cebola
• Azeite
• 2 dentes de alho
• 2 Tomates bem maduros
• Salsa
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• Sal

Preparação:

Lasque a curgete na horizontal. Pode utilizar o descascador de legumes. Numa frigideira coloque o azeite, a cebola picada, o tomate picado. Tempere com sal e salsa fresca. Quando o tomate estiver desfeito, adicione a carne picada. Mexa bem. Retifique os temperos. Junte várias lascas de curgete e barre com a carne cozinhada. Enrole de forma a criar um canelone. Disponha no tabuleiro de forno e leve ao forno. Polvilhe com salsa fresca e queijo parmesão. Acompanhe com salada variada a seu gosto.