Omelete de Espargos
7 de maio de 2019
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Ingredientes :
Preparação : Lavam-se e arranjam-se os espargos, cortam-se em pedaços pequenos, enxugam-se bem e levam-se ao lume numa frigideira pequena com azeite até ficarem no ponto desejado. Enquanto os espargos cozinham batem-se os ovos com um pouco de sal e pimenta. Na altura em que os espargos estiverem macios cobrem-se com a mistura de ovo e deixa-se cozinhar em lume brando. Quando os rebordos da omelete começarem a descolar da frigideira dobra-se a omelete suavemente e com cuidado deixando acabar de cozinhar. Serve-se de imediato. |
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