*a partir da ETAPA 2

Ingredientes:

• 400 g natas frias (35% de gordura)  
• sal q.b.         

Preparação:

Bater as natas até a gordura estar separada das natas. Quando o soro estiver separado deite num escorredor de buracos não muito grandes e lave com cuidado debaixo da torneira, com água fria até que a água saia limpa. Deite sobre um papel absorvente e seque bem. Junte sal e se quiser enrole em pelicula aderente ou coloque numa manteigueira. Aqui tem uma receita de manteiga sem aditivos, natural.