*Aplicável apenas a almoços

*a partir da ETAPA 1

 

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite;
• 2 dentes de alho picados;
• 150 gramas de quinoa;
• Sal (qb);
• 300 mililitros de água;
• 2 colheres de sopa de cebolinho picado;
• 200 gramas de salmão fumado;
• 8 Tomates cherry
• rúcula qb

Preparação:

Num tacho colocar o azeite, o alho picado, a quinoa, sal e a água. Deixar cozinhar durante cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer. Numa taça colocar a quinoa, o salmão fumado partido, o tomate cherry partido às metades e o cebolinho picado e envolver muito bem. Numa taça, colocar a base  rúcula e colocar por cima a mistura com a quinoa.