*a partir da ETAPA 2

Ingredientes: 

• 1 1/2 Chávena de cenoura ralada (+/- 200g) + 1/2 chávena de água para cozinhar
• 1/2 chávena de queijo ralado ( +/- 75g )
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia 
• Sal e Pimenta (opcional)

Preparação:

Lava, descascar e rala as cenouras. Depois coloca-as num recipiente com a água e leva ao microondas por 5 minutos. Escorre e coloca as cenouras raladas cozidas num papel absorvente limpo ou numa toalha. Espreme muito bem a água, até que a cenoura esteja seca. Se não escorreres bem, os tacos não vão endurecer depois de cozinhados. Coloca num recipiente limpo e seco e adiciona o queijo ralado, os ovos, a aveia, o sal e pimenta e envolve. Numa assadeira coberta com papel vegetal, coloca uma pequena porção do preparado. Pressiona com os dedos até ficares com uma espécie de base redonda de pizza. (Esta receita serve para 4 bases) Leva ao forno a 200º durante 15 minutos ou até ficar crocante nas laterais. Depois é só rechear com o que mais gostares!

Os tacos de cenoura vão acabar por endurecer um pouco quando arrefecerem. Uma vez que a cenoura é cozinhada, deve ser uma exceção/alternativa a outras refeições menos saudáveis. Não deve ser usada constantemente.