*A partir da etapa 2

Ingredientes:

• carne de borrego picada
• cebola picada finamente
• alho
• Gengibre fresco
• cominhos em pó
• louro em pó
• pimentão doce
• açafrão-das-Índias
• Sal
• Pimenta
• ovo
• iogurte natural
• maionese (receita FIT6 etapa 1) (opcional)
• Coentros frescos picados
• 4 colheres de sopa de cuscuz
• pimento vermelho cortado em cubinhos
• pimento verde cortado em cubinhos
• Tomate picado
• Azeite

Preparação:

Numa tigela tempere a carne com sal, pimenta, metade do alho ralado e um pouco de gengibre ralado. Junte o louro em pó, os cominhos, o pimentão doce, o açafrão, 1/3 da cebola, o ovo partido. Misture tudo muito bem. Faça bolinhas com a carne.  Numa tigela, tempere o iogurte com o restante alho ralado, sal e pimenta. Junte a maionese e coentros picados a gosto. Misture muito bem e guarde no frigorífico até à hora de servir. 
Numa tigela faça o couscous consoante as instruções do rótulo do produto.  Numa frigideira leve ao lume 3 colheres de sopa de azeite, a restante cebola e os pimentos cortados em cubinhos. Mexa e deixe refogar sem deixar alourar. Adicione o tomate Mexa e baixe o lume. Junte o couscous ao refogado. Envolva tudo muito bem. Junte um pouco de coentros picados. Apague o lume e misture tudo. Entretanto cozinhe as almondegas. Coloque um fio de azeite na frigideira e quando este estiver quente coloque as almôndegas por igual entre 7 a 10 minutos em lume médio até que fiquem loirinhas. Depois da carne cozinhada está pronta a servir. Acompanhe as almôndegas com o molho e o couscous.