*a partir da ETAPA 2

Ingredientes:

• 4 endívias;
• 150g de queijo emmental
• 8 folhas de salva
• 2 c sopa de azeite
• 3 c sopa de sumo de laranja
• Sal pimenta
• 8 fatias de presunto

Preparação:

Pré aqueça o forno a 200º. Corte as endívias ao meio, no sentido do comprimento. Aqueça o azeite com o sumo de laranja e a salva. Coloque as endívias na frigideira com a superfície de corte virada para baixo. Deixe cozinhar 5 minutos em lume médio. Retire as endívias. Coloque uma folha de salva em cada uma. Tempere com sal e pimenta. Envolva cada metade da endívia com presunto (sem gordura). Coloque num tabuleiro de forno. Polvilhe com o queijo emmental ralado, regue com 1 fio do azeite preparado e leve ao forno durante 20 minutos.

*relembramos que as endívias têm um sabor amrargo. No caso de não estar habituado, pode adicionar uma quantidade maior de sumo de laranja, para ficar com uma sabor mais agradável.