Folar doce
26 de março de 2018
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*a partir da ETAPA 2
Ingredientes:
- 200ml de leite meio gordo;
- 150gr de farinha de aveia;
- 190gr de farinha de arroz;
- 160gr de polvilho doce;
- 90gr de stevia;
- 80gr de óleo de côco;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 ovo;
- 50gr de chocolate, mínimo 70% de cacau;
- 2 colheres de sobremesa de canela;
- 1 ovo para pincelar;
- 2 ovos cozidos;
Preparação:
Começar por colocar os ovos a cozer e pré-aquecer o forno a 170ºC. Misturar as farinhas e o fermento. Adicionar o chocolate partido em pepitas e envolver nas farinhas; Misturar stevia com a bebida vegetal morna. Derreter o óleo de côco, adicioná-lo ao leite junto com o adoçante de stevia e deitar sobre as farinhas. Adicionar o ovo batido e misturar tudo muito bem com as mãos até a massa ficar elástica e se soltar do recipiente. No meu caso, precisei de adicionar um pouco mais de polvilho doce já sobre a massa para ela ficar moldável sem se colar às mãos. Num tabuleiro, sobre papel vegetal, colocar a massa de forma redonda e fazer uma concavidade no meio e colocar os dois ovos cozidos. Com dois pedaços retirados previamente da massa, cobrir os ovos. Bater o último ovo e pincelar o folar. Levar ao forno pré-aquecido durante 25/30 minutos.
NOTA: Alguns alimentos da lista indicada, não estão previstos no programa FIT6. Consideramos a páscoa um dia festivo e de extrema importância na sociedade portuguesa. Por esse motivo foi criada esta versão mais saudável do folar doce e não uma versão FIT6. (alimento considerado da etapa de manutenção)