*Receita aplicada apenas ao almoço. A partir da ETAPA 1

Ingredientes:

• 1 lombo de bacalhau
• 1 cebola
• 1 pimento vermelho
• 400g de espinafres
• 1 laranja
• Sumo de limão qb
• Sal qb
• Pimenta qb
• Azeite qb
• 2 dentes de alho

Preparação:

Partir a cebola ás rodelas, o pimento as tiras e laminar o alho. Num tabuleiro de levar ao forno colocar uma camada de cebola e pimento, por cima o lombo de bacalhau, regar com um fio de azeite e salpicar com alho laminado e levar ao forno. Preparar e lavar as folhas de espinafres e descascar a laranja. Colocar os espinafres numa saladeira, temperar com azeite, sal e limão, envolver muito bem e juntar as metades de gomos de laranja. Acompanhar o bacalhau com a salada de espinafres e laranja*.

 *Nota: Tenha em atenção a quantidade de fruta permitida em cada etapa.