*a partir da ETAPA 1

Ingredientes:

• 2 lombos de bacalhau
• 100g de presunto sem gordura visível
• Meio pimento verde
• Meio pimento vermelho
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• Azeite qb
• Pimenta qb
• Orégãos qb
• Sal qb
• 2 folhas de louro
• Pelitos de madeira
• 150 g de espargos verdes

Preparação:

Dividir os lombos ao meio. Introduzir as fatias de presunto e a fechar com palitos de madeira. Num tabuleiro de levar ao forno colocar o alho finalmente laminado, os pimentos partidos em tiras finas e as cebolas partidas em meias luas. Temperar com sal, pimenta, orégãos e folhas de louro e envolver muito bem. Por cima coloque os lombos de bacalhau, regue com um fio de azeite. Acompanhar o bacalhau recheado com espargos grelhados.