*a partir da ETAPA 1

 

Ingredientes:

• 2 bifes de peru
• 1 beringela
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 3 dentes de alho
• Azeite qb
• Sal qb
• Pimenta qb
• Sumo de limão
• Salsa qb

Preparação:

Temperar os bifes de peru com sal, pimenta e sumo de limão e deixar marinar cerca de 30 min. Cortar em tiras finas horizontais a beringela. Adicionar sal e deixar repousar cerca de 30 min. Partir os pimentos ao meio e retirar as sementes. Num grelhador, colocar as tiras de beringela, as metades de pimento e os bifes de peru. Deixar grelhar. Numa taça misturar o alho picado, a salsa picada, azeite e sumo de limão. Colocar os legumes numa travessa e regar com a mistura anterior. Acompanhar os legumes grelhados com o bife grelhado.