*a partir da ETAPA 2

Ingredientes:

• Ovos
• Sal
• Queijo ralado
• Tomate rama
• Cebolinho picado
• Pão integral

Preparação:

Pré aqueça o forno a 240º. Separe as gemas das claras. Tempere as claras com sal e bata até ficarem em castelo. Adicione o queijo ralado e envolva. Coloque as claras em colheradas, num tabuleiro, separadas. Leve ao forno 3 minutos. Retire do forno. Coloque a gema em cima e leve ao forno por mais 3 minutos. Corte os tomates em rodelas finas. Coloque 1 fatia do pão permitido torrado, 1 fio de azeite, o tomate e a nuvem. Salpique com cebolinho.