Panquecas de abóbora e aveia
26 de outubro de 2023
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Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- Flocos de aveia (30g/4 colheres de sopa)
- Abóbora cozida (20g/1-2 colheres de sopa)
- Canela q.b
- ½ colher de sopa de fermento
Preparação:
1. Cozer a abóbora ao vapor. Reservar no frigorigorico
2. Colocar os ingredientes todo no liquidificador e triturar tudo até obter uma mistura homogenea. (se necessário, acrescentar água, para a massa ficar maais cremosa)
3. Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume e deixe aquecer bem.
4. Quando estiver quente, coloque uma porção de massa (1/2 concha de sopa) e deixe cozinhar durante alguns minutos. Saberá que começa a ficar cozinhada quando começar a fazer bolhinhas.
5. Com a ajuda de uma espátula, vire com cuidado e deixe acabar de cozinhar.
6. Depois, é só retirar e servir com mais canela, raspas de laranja ou limão
**a partir da etapa 1