*a partir da ETAPA 1

Ingredientes:

• 2 pepinos
• 6 unidades de rabanetes
• 100g de espinafres
• 1 ovo
• 1 dourada
• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
• Azeite qb
• Sal qb
• Sumo de 1 limão
• Vinagre

Preparação:

Temperar a dourada com sal e sumo de limão. Deixar marinar durante 30min e grelhar. Cozer o ovo. Lavar os legumes. Cortar em rodelas finas o pepino e os rabanetes. Numa saladeira colocar os espinafres, as rodelas de pepino e as de rabanete. Partir o ovo aos cubos. Juntar o ovo e a colher de sopa de sementes de cânhamo aos restantes legumes e envolver muito bem.  Temperar com azeite, sal e sumo de limão ou vinagre e envolver. Acompanhe a dourada grelhada com a salada.