*a partir da ETAPA 1 

Ingredientes:

• 100g de folhas de rúcula
• 100g de alface
• 220g de salmão fumado
• ½ pimento vermelho
• 5 azeitonas pretas
• 1 colher de sopa de cebolinho picado
• Sumo de limão qb
• Azeite qb
• Sal qb

Preparação:

Lavar todas as hortícolas. Cortar as folhas de alface em juliana. Cortar o pimento vermelho e o salmão em tiras finas. Descaroçar as azeitonas e corta-las ás rodelas. Numa saladeira colocar as folhas de rúcula, a alface, as tiras de pimento tiras de salmão fumado. Temperar com azeite, sumo de limão e sal e envolver. Servir decorado com cebolinho picado e rodelas de azeitonas.