*a partir da ETAPA 1

Ingredientes:

• 6 tomates grandes
• 1 cebola pequena
• 300g de atum de conserva ao natural ou em azeite
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de coentros picados
• 200g de espinafres
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lavar o tomate e cortar a parte superior. Retirar as sementes e a polpa com a ajuda de uma colher. Pique a cebola. Numa frigideira antiaderente coloque a cebola, os espinafres, o atum e a polpa do tomate, temperar a gosto. Deixar saltear. Rechear o tomate com a mistura, colocar a “tampa” e levar ao forno até dourar. Sirva acompanhado com salada de alface.