Muito frequentemente sou questionada sobre este assunto. Com a restrição alimentar imposta, deixam de ter acesso aos lanches mais tradicionais, e faltam ideias para pôr em prática a dieta. O segredo é, pegar na sua lista de alimentos permitidos e organizar o seu dia previamente. Pense, o que pode experimentar num lanche, com os alimentos que tem disponíveis.

Deixo algumas sugestões fáceis de preparar:

- Muffins com legumes ou presunto

• Bater os ovos (mais clara do que gema)
• Temperar com sal, pimenta e mostarda em grão de moer e reserve.
• Colocar o recheio em forminhas, a gosto (tomate em cubos pequenos, espinafres picados, presunto em fios, etc)
• Temperar o recheio com ervas aromáticas a gosto e/ou alho
• Regar com os ovos batidos
• Levar ao forno durante 15/20 minutos ou até os ovos ficarem douradinhos e cozinhados

https://fit6-pt.fmworld.com/recipes/muffins-de-pimento-s-204/

- Pizza (com base de claras ou de aveia)

https://fit6-pt.fmworld.com/recipes/pizza-low-carb-s-58/
O queijo pode ser adicionado, dependendo da etapa em que se encontra.

- Souflé com legumes, presunto, salmão fumado, atum, restos de carne/peixe desfiado

• Cozer a quinoa e triturar
• Juntar azeite e sal
• Misturar gemas bem batidas com queijo parmesão (depende da etapa) e os legumes (ou o ingrediente que desejar)
• Bater as claras em castelo e envolver com o preparado anterior
• Levar imediatamente ao forno a 180° C, em um pirex untado com azeite, durante 15 minutos

- Tábua de queijo e presunto (desde a etapa 2)

- Azeitonas temperadas

Com orégãos, azeite, alho picado (ou outros a gosto)

- Omeletes de claras com ervas aromáticas ou com legumes, presunto, salmão fumado, atum, restos de carne/peixe desfiado

• Mexer as claras
• Temperar a gosto (sal, pimenta, cebolinho)
• Adicionar o ingrediente que deseja e cozinhar na frigideira antiaderente (ou com 1 fio de azeite)

- Tomate cherry, palitos de pepino, rabanetes, pimentos

- Farófias lowcarb de canela

• Bater as claras em castelo, adicionar adoçante a gosto e umas gotas de limão
• Cozer em leite ou em água (depende da etapa)
• Polvilhar com canela em pó

Pode substituir a canela em pó por cacau em pó.